Diyetetik Ürünler Hazırlama Eğitimi

Haberler

04.04.2022 14:06

Diyetetik Ürünler Hazırlama Eğitimi

Meslek Yüksekokulumuz Gıda Teknolojisi Programı birinci sınıf öğrencilerine, Öğretim Görevlisi Ezgi ŞENOL tarafından diyetetik ürünler hazırlama ile ilgili uygulamalı eğitim verildi.

Eğitim kapsamında gıda teknolojisi laboratuvarında birinci sınıf öğrencilerimiz; Karnabahar Kısırı, Rafine Şekersiz Hurma Püreli Kek ve Sağlıklı Ekmek Cipsi yaptılar.

Karnabahar Kısırı: Bulgur yerine az haşlanmış karnabahar kullanılarak, bulgur içermeyen kalorisi düşürülmüş kısır yapıldı.

Rafine Şekersiz Hurma Püreli Kek: Rafine şeker kek formülasyonundan çıkarılarak, hurma püresi ile tatlandırılmış rafine şeker içermeyen kek yapıldı.

Sağlıklı Ekmek Cipsi: Lavaş hamuru ince bir şekilde açılıp aromalandırılarak, kızartma işlemi uygulanmadan fırınlama tekniğiyle yağ oranı düşürülmüş ekmek cipsi yapıldı.